モーツァルトのチョコクーゲル
  私が大好きなマジパン入りのチョコがやってまいりました。ヨーロ
ッパではマジパンが入ったチョコレートはとてもポピュラーです。アー
モンドパウダーとシロップを混ぜて練ったもので、苦手なかたもいらっ
しゃいますが私は時たま食べたくなるのです。

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 これは、オーストリアのお土産の定番品。ミルクチョコの中に入っ
ている白い部分がマジパンで、中心の茶色いのがヘーゼルナッツ
ペーストをたっぷり練りこんだガナッシュが入っています。個人的
には中は全部マジパンでいいのに・・・という不満がありますが、これは
ごく1部のマジパン教信者のグチでありましょう。。。

  でも、こんなにモーツァルトの顔がいっぱいだと、ちょっと怖いです。
みんなこっちを見てる感じがする・・・。

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 音楽室の絵を思い出します。いっぱいならんでたでしょ、シューベルト
とかベートーベンとか。 
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  コーヒーのあてに美味しいです、と言いたかったんですけど。
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Posted by yumiba
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